experiencia trintxao
En Trintxao llevamos experiencias gastronómicas a la brasa a todo tipo de eventos: celebraciones privadas, bodas, recenas, eventos corporativos o encuentros deportivos al aire libre.
Nos adaptamos al formato, al espacio y al tipo de público, manteniendo siempre nuestra identidad:
producto premium, fuego real y ejecución en directo.
Cada evento tiene su personalidad. Nosotros aportamos la brasa.
Cocina a la brasa para eventos
adaptabilidad total
Trabajamos desde formatos íntimos y exclusivos hasta propuestas más dinámicas y desenfadadas. Podemos diseñar:
Experiencias gastronómicas privadas
Puestos de brasa para cócteles o bodas
Stands para eventos deportivos o exteriores
El formato cambia. El nivel no.
(Para conocer cada modalidad en detalle, consulta la sección “Tipos de evento”.)
Trabajamos exclusivamente con producto fresco y de primera calidad, seleccionado cuidadosamente para cada evento.
Creemos en elaboraciones limpias, contrastes equilibrados y respeto absoluto al ingrediente.
El producto es el protagonista. La brasa lo transforma.
producto y materia prima
En Trintxao confiamos en el carbón Caribbean tipo Marabú, importado de Cuba, por su estabilidad, potencia y combustión limpia.
Nos permite trabajar con precisión, mantener temperatura constante y respetar el sabor del producto.
Para nosotros, la calidad de la brasa es tan importante como la calidad del ingrediente.
la brasa que nos define
Cocinamos con asadores Kamado Sumo, inspirados en la tradición japonesa del kamado, un horno cerámico utilizado desde hace siglos por su capacidad de mantener el calor y controlar la cocción con absoluta precisión.
Su diseño de origen japonés permite trabajar a altas y bajas temperaturas, conservar la humedad del alimento y potenciar el sabor sin perder pureza. Gracias a su estructura cerámica y su eficiencia térmica, logramos un control exacto del fuego, algo esencial cuando se cocina en directo.
Forma parte de nuestra identidad y de cada experiencia que creamos. 🔥
kamado sumo - nuestro buque insignia
Trintxao nace del amor por la brasa y del respeto por el producto. Lo que empezó como encuentros entre amigos alrededor del fuego se convirtió en un proyecto profesional con identidad propia y una ambición clara.
Creemos en la cocina honesta, en el sabor real y en la experiencia compartida. Cada evento es diferente, y lo vivimos como tal: escuchamos, diseñamos y cocinamos con intención. Para nosotros, el fuego no es solo una técnica, es parte del momento.
Trintxao es carácter, cercanía y respeto por la brasa.
espíritu trintxao
